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L'ESSENZA DELLA NATURA
Il controllo qualità delle farine
L’attenzione alla produzione ovviamente non è tutto. In ottemperanza ai protocolli HACCP, l’azienda di Latronico affida la qualità dei suoi prodotti alle analisi chimiche e microbiologiche di laboratori accreditati, per garantire elevati standard e operare nella più totale trasparenza. Solo la materia prima con una specifica composizione viene infatti processata per l’ottenimento delle farine e queste ultime, prima di essere confezionate per la vendita, devono presentare una precisa etichetta nutrizionale.
PROCESSI DI MACINAZIONE DEI CEREALI SECONDO TRADIZIONE
La garanzia di ottime farine
Seguire la produzione passo dopo passo, permette allo staff del Molino Gaudioso di proporre farine sempre di ottima qualità e di ottenerle in maniera del tutto artigianale, mediante una macinazione dei cereali eseguita con tecniche tradizionali. L’azienda è molto apprezzata per la pulizia dei luoghi di lavoro e per il rigoroso rispetto delle norme igienico-sanitarie. Queste caratteristiche, unitamente alla professionalità e alla cortesia, le permettono di mantenere la fiducia dei vecchi clienti, guadagnandosi al contempo quella dei nuovi.
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SEMPLICEMENTE NATURALE
La struttura aziendale nel corso degli anni ha mantenuto consapevolmente dimensioni non eccessive, in modo da poter seguire da vicino tutte le fasi del processo produttivo e mantenere un rapporto stretto con i committenti. Oggi come ieri, il molino propone farine di grano e integrali che, una volta lavorate, restituiscono alimenti dalle ottime proprietà organolettiche.
